尊龙凯时人生就是博·(中国)官方网站

清炖牛肉，记取不要径直焯水，多作念一步，牛肉软烂，汤汁鲜香好喝

最近也不知谈奈何了，天六合雨，气温下落了好多，待在家里总认为那处漏风，冷冰冰的，穿上棉服外出皆不夸张。这种天气，饮食上要特地阻挠，别再贪凉了，以防生病。提议多作念汤类，比如清炖牛肉就很可以，有肉有汤，好意思味又养分，吃一碗尽头暖身，还能增强免疫力。

说到清炖牛肉，思要厚味，除了在炖煮时会加香料外，还要懂得怎么去腥，这一丝作念不好，加再多香料皆不会厚味。给肉去腥，焯水必弗成少，但牛肉的腥膻味很重，作念清炖只焯水的后果不是很好。

到底奈何作念呢？记取不要径直焯水，多作念一步，这么作念出来牛肉软烂，汤汁鲜香好喝，大东谈主孩子皆心爱。底下就来共享一下清炖牛肉的瞩目作念法，以及需要阻挠的方位，飞快来望望吧，学会了作念一大锅，吃肉喝汤暖暖身。

伸开剩余72%

清炖牛肉的作念法：

准备适量牛肉，用牛腩大概牛肋条皆很好，有肥有瘦，口感厚味着香。配料部分，准备生姜、大葱、洋葱、白胡椒粒、白芷、白萝卜。

思要后头炖好后再切小块蘸料吃，就把牛肉切成大长条。思要炖好就吃，就径直切成小块。

牛肉切好后放进大盆，加入净水，浸泡一个小时，把牛肉中的血水泡出来，半途可以换两次水，这么作念去腥后果更好。

泡好后换水清洗干净，再将牛肉放进锅内，并加入净水，没过牛肉。开大火，倒入一勺黄酒大概料酒，煮开后立行将浮沫撇净，再搅拌几下，继续煮两分钟。

焯水后捞出牛肉，用温水洗净。洗好了将牛肉放进炖锅中大概高压锅中，再倒入足量滚水，也可以先给锅里烧水再放牛肉。

接着放入姜片、葱段、洋葱块、白胡椒粒、白芷（一个），放好了不盖锅盖，开火煮到原意。

开锅后盖上盖子，转小火炖，炖至牛肉九分熟，也可以用高压锅，压二尽头钟。

另一个锅内放入净水煮开，把白萝卜块放进去，加一丝白糖，煮两分钟。煮好后捞出备用。

牛肉炖好了，夹出牛肉，再将汤里料捞干净。惩办好了，牛肉重新放进汤中，再放入白萝卜，并加适量盐，开火炖一忽儿，炖到白萝卜变软。

炖好了，就可以盛出食用了，加点葱花香菜碎。思要蘸料吃的，将牛肉捞出放到不烫手，切成合乎的小块装盘，再调碗料汁，这么就可以大口吃肉了，汤可以径直喝，也可以煮面条，随我方心爱。

清炖牛肉要的是原汁原味，阻挠以下几点：

第一，牛肉不要径直焯水，多加一步，把牛肉切块后放进水中浸泡一个小时，这么惩办后再焯水，去腥后果更好，炖好了没腥味；

第二，炖牛肉时紧记用滚水，这么炖出来更软嫩；

第三，炖牛肉时不提议加料酒和太多香料，用白胡椒粒、白芷去腥增多就好，以免香料过多盖住牛肉的滋味；

第四，炖牛肉时不提议加盐，比及炖好了再加口感会更好。

掌抓好以上时刻及重心，就可以把清炖牛肉作念好了，未必刻就试试吧。接待大家留言征询，淌若认为著作对你有效，请给我储藏、点赞、评述、转发、存眷凯时体育游戏app平台，让更多的东谈主看到，让大家全部学习，感谢大家对我的救济，咱们下次相遇！

发布于：湖北省