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每年端午皆在纠结吃甜粽还是咸粽欧洲杯体育，直到我在江南古镇发现了**"艾草水腌蛋黄"**这个养生秘方！幽香的艾草无缺中庸了蛋黄的浓重，连吃三个皆不以为腻，连中医一又友尝过皆说这是"端午最应景的服法"。

一、蛋黄的障碍，藏在艾草的幽香里

作念了五十年粽子的吴阿婆说："端午的粽子要像中药房，有点草木香才养生。"用艾草水浸泡蛋黄，比白酒更顺心解腻。最要道的是要像煎药相似掌捏火候，这样作念出来的蛋黄才气幽香不苦涩。

难忘第一次尝试时，我有利去药房买了崭新艾草，煮出来的水碧绿如玉。腌好的蛋黄蒸熟后切开，幽香扑鼻而来，连普通嫌粽子浓重的瑜伽浑厚皆破戒吃了两个。

二、三个让蛋黄幽香解腻的窍门

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刚开动尝试时，不是艾草放太多即是浸泡时期不够，要么即是水温不合。其后跟浑厚傅请问，终于掌捏了法门：

选艾要"嫩" 最好用端午前后的崭新艾叶。我固定在一家有机农场买，带着晨露采摘的最香。 煮水要"透" 水沸后小火煮15分钟。有次我煮太久，苦味太重。 温度要"适" 60℃左右浸泡最好。我试过加极少陈皮，比单纯用艾草更甘甜。

刻下煮艾草水成了庆典，看着碧绿的汤汁冉冉酿成琥珀色异常诊治。

三、古镇阿婆的养生配方

过程12次调整，我追念出黄金比例：

所需材料：

咸蛋黄20个 崭新艾草50g 净水500ml 要道一步：粽叶40片

操作设施：

艾草洗净煮15分钟 滤出汤汁晾至60℃ 蛋黄浸泡2小时 包粽子煮3小时 焖1小时更入味

最要道的一步是艾草水温度，太烫会让蛋黄变硬。我矫正后惟恐会加几粒枸杞，津润成果更好。

四、粽子的养生新服法

基础款胜仗后不错玩花样：

艾草红豆粽 甜而不腻新遴选 艾草鸡肉粽 低脂高蛋忽地配 艾草杂粮粽 膳食纤维加倍 艾草奶茶粽 年青东说念主最爱款

昨年带去健身房的矫正粽子，格外钟就被抢光。正本养生好意思食也能这样漂后，要道是要守住幽香这个灵魂。

五、粽叶里的骨气智谋

最感动的是老中医说："这配伍，正合端午祛湿的养生之说念。"眨眼间赫然：所谓应季而食，即是把骨气智谋包进日常。

看着青翠的艾草，闻着浅浅的药香，忽然以为：包粽子就像退换身体，认真实是均衡之说念。本年端午，要不要试试这个"艾草蛋黄"的养生配方？

你有哪些让粽子更健康的创意作念法？快来批驳区共享你的养生秘方！ 如若以为这个看成妙欧洲杯体育，别忘了转发给阿谁天天喊着要减肥又管不住嘴的闺蜜~

发布于：山西省